保良局辦學方針

1. 保良局是一個志願團體，以「保赤安良」為創立宗旨，發展至今，服務對象是廣大市民；在教育方面我們也抱著同一方針，為廣大市民的子弟提供教育服務。
   
2. 本局所辦的各類型學校均為適應社會需要的非牟利學校，我們的辦學方針和政策以社會的利益為最大依歸。政策應能配合時代的需要，使能對社會作出貢獻。
   
3. 本局以「愛、敬、勤、誠」為屬校之校訓，各校所提供的教育除了充實知識、訓練技能及鍛鍊體格外，我們更要培養學生優良的品格、高雅的情操和正確的人生觀。本局屬校培育學生，「德、智、體、群、美」五育並重，同時要求學生實踐所學以回饋社會。
   
4. 保良局屬校校董會是個沒有政治、宗教背景的辦學團體。我們贊成各種基本自由，所以在不影響教學秩序及牴觸法律的大前提下，各種思想、見解、宗教都可在校內共同存在。
   
5. 本局是一個由華人發起的民間組織，關注社會及祖國事務，熱心發揚中國文化。各校應鼓勵學生關注本港社會，培養對國家和民族的感情和責任感。此外，香港作為一個國際大都會，各校應鼓勵學生放眼世界，培養學生對事物採取客觀開放的態度。

胡忠中學辦學宗旨

1. 本校除貫徹保良局辦學五大方針外，尚本著「向家長交代，對社會負責」的精神，竭力提供優良質素之教育服務，使學生具備應付各種挑戰的能力，服務社會之精神及養成熱愛人生之德性。